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블루 양송이 구이

양송이에 블루치즈를 채워 구운 사이드디쉬

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와인안주나 사이드디쉬로 즐기기 좋은
블루 양송이 구이
악세사리 상품상세 이미지-S1L3
옅은 크림색의 페이스트에 푸른빛의 곰팡이가 대리석 무늬로 퍼져있는 블루치즈는 독특한 생김새만큼이나 개성있는 맛을 자랑합니다. 특유의 톡 쏘는 향과 알싸한 맛 때문에 호불호가 심하게 갈리지만 한 번 그 매력에 빠지면 헤어나올 수 없죠. 

그동안 블루치즈에 쉽사리 도전하지 못했던 분이라면 강남콩에서 제안하는 레시피를 통해 색다른 맛을 즐겨보세요. 부드러운 식감을 자랑하는 양송이버섯에 블루치즈를 채워넣은 뒤 먹음직스럽게 구워냈어요. 짭짤한 맛이 있어 와인안주로도 좋고 동글동글 귀여운 외형 때문에 스테이크, 바비큐 등에 곁들이는 사이드디쉬로도 제격이랍니다. 
재료준비
악세사리 상품상세 이미지-S1L7
소요시간: 25분    난이도: 하
기본 재료 (6개 기준)
양송이버섯 6송이
블루 치즈 10g
휘핑크림 10g
후추 5g
호두 2알 
추가재료(선택사항)
파슬리가루 약간
레시피
악세사리 상품 이미지-S19L5
Step 1
양송이버섯은 꼭지를 제거하고 깨끗하게 다듬어주세요. 
Step 2
양송이버섯 속에 휘핑크림을 부어 바닥 부분만 채워주세요. 
악세사리 상품 이미지-S19L6
Step 3
고르곤졸라 치즈로 남은 부분을 채워주세요. 
Step 4
고르곤졸라 치즈 위에 호두를 올려주세요.
TIP. 취향에 따라 짠맛을 줄이기 위해 모짜렐라 치즈를 가미해주셔도 좋아요.
악세사리 상품상세 이미지-S30L4
Step 5
후추를 뿌린 뒤 185도로 예열된 오븐에 20분 돌려주세요. 
Step 6
접시에 담은 뒤 파슬리를 뿌려 마무리합니다. 
 
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