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라이크로스팜 레드 레스터 175g

단호박 빛깔과 다양한 풍미를 지닌 체다의 사촌

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7,300원
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  • 원산지
    영국
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짙은 주황 빛깔이 돋보이는 체다의 사촌
라이크로스팜 레드 레스터 175g
화장품 상품 이미지-S1L3
화장품 -S1L4
깊은 풍미와 선명한 색감의
라이크로스팜 레드 레스터
화장품 -S1L6
단호박 속살처럼 짙은 주황색을 띤 레드 레스터 치즈는 체다 치즈와 만드는 방식과 부스러지는 특성의 질감, 쓰임새가 유사한 체다의 사촌 격인 치즈입니다. 

세계 3대 블루치즈 중 하나인 스틸튼의 생산지로 유명한 레스터셔에서 스틸튼을 만들고 남은 우유로 만들었던 것이 레드 레스터의 유래인데요. 비슷한 특징을 가진 다른 치즈들과 차별성을 두기 위해 잇꽃 나무의 씨를 사용해 만든 붉은색의 천연염료, 아나토를 첨가하기 시작했고 그렇게 완성된 강한 주황빛의 레드 레스터는 체다를 대신해 쓰이며 요리에 화려한 색감을 더해주고 있습니다.
상품요약
화장품 상품 이미지-S1L28
상품소개
화장품 상품 이미지-S1L13
체다치즈와 비슷한 듯 다른 레드 레스터
레드 레스터는 체다와 여러가지로 비슷한 치즈입니다. 만드는 방식과 단단하면서 부스러지는 듯한 질감이 그렇죠. 하지만 일반 체다에 비해 수분함량이 높아 촉촉한 풍미가 있으며 상대적으로 쫀득하면서 부드러운 식감을 자랑합니다. 

단호박 속살과 비슷한 주황 빛깔은 레드 레스터가 가진 가장 큰 특징인데요. 요리에 부드러운 풍미와 함께 화려한 색감을 더하고 싶을 때 레드 레스터만한 것이 없답니다. 3대에 걸쳐 고품질의 영국 정통 치즈를 생산해온 라이크로스팜의 레드 레스터와 함께라면 그 어떤 요리라도 맛과 색감이 풍성하게 살아납니다.
화장품 상품 이미지-S1L16
고소한 견과류의 풍미와 다채로운 맛 
숙성 초기의 레드 레스터에서는 부드러운 우유 맛이 나고, 3~4개월의 숙성을 거친 후에는 달콤하면서 고소한 견과류 향미가 올라옵니다. 숙성이 잘 된 레드 레스터의 첫맛은 아린듯한 쓴맛이지만 점점 풍부한 견과류 향이 퍼지는 것을 느낄 수 있어요. 

겉은 단단하면서 촉촉한 수분감이 느껴지고, 쫀득한 질감의 가운데 속살이 씹을수록 풍성해지는 식감과 맛을 선사합니다. 신맛, 짠맛, 견과류의 고소한 맛, 쌉쌀하면서 달콤한 맛까지 다채로운 풍미가 어우러지는 이 복잡하고 깊은 맛은 먹으면 먹을수록 헤어 나올 수 없는 매력을 가지고 있습니다. 
화장품 상품 이미지-S1L19
요리에 풍미와 색감을 더해주는 레드 레스터
레드 레스터는 체다와 마찬가지로 육류, 신선한 채소와 잘 어울리며 열에 잘 녹는 특성을 가지고 있어 요리에 두루두루 활용하기 좋은데요. 토스트나 햄버거 패티, 뜨거운 감자 위에 올려 드셔도 좋고 치즈 플레이트에 주황빛의 레드 레스터를 추가하면 자칫 밋밋할 수 있는 색감이 확 살아납니다. 

다채로운 풍미가 진하게 살아있는 라이크로스팜 레드 레스터로 맥앤치즈를 만들어 즐겨보세요. 삶은 마카로니에 레드 레스터를 녹인 크림소스를 듬뿍 얹은 뒤, 오븐에 구우면 맥주 안주로 사랑받는 맥앤치즈가 완성됩니다. 
상품 이미지
화장품 상품 이미지-S1L24
상품정보
화장품 상품 이미지-S1L27
 
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