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안티코 파르미지아노 레지아노 150g

파마산치즈의 원조, 주로 갈아서 먹는 경성치즈

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9,980원
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  • 원산지
    이탈리아
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안티코 파르미지아노 레지아노 150g 빼기 더하기 9980 (  )
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세계적으로 유명한 이탈리아 대표 경성 치즈
안티코 파르미지아노 레지아노 150g
화장품 상품 이미지-S1L3
화장품 -S1L4
진한 감칠맛을 자랑하는 이탈리아 치즈의 왕
안티코 파르미지아노 레지아노
화장품 -S1L6
파르미지아노 레지아노. 단번에 기억하기 힘들 정도로 긴 이름이 생소하게 느껴지시죠? 하지만 미국식 이름인 파르메산 혹은 파마산은 많이들 익숙하실 거예요. 사실 우리가 흔히 파마산이라고 부르는 초록색 통에 든 가루 치즈는 파르미지아노 레지아노와 비슷한 향이 나도록 가공한 것으로, 원조와는 엄연히 다르답니다. 

특정 재료만을 사용해 엄격한 제조 공정을 거쳐 만들어 원산지 명칭 보호(DOP) 인증을 획득한 안티코 파르미지아노 레지아노로 오리지널의 깊은 풍미를 느껴보세요. 
상품요약
화장품 상품 이미지-S1L28
상품소개
화장품 상품 이미지-S1L13
엄격한 통제 아래 이루어지는 제조 공정
파르미지아노 레지아노는 약 1천 년 전 이탈리아 북부 파르마 지방의 수도사들이 우유를 버리지 않고 활용하기 위해 개발한 것입니다. ‘이탈리아 치즈의 왕’이라는 별명을 가지고 있을 정도로 이탈리아 식문화에서 빼놓을 수 없는 이 치즈는 모든 제조 공정이 극도로 엄격한 통제 아래 이루어져요. 

단 3천 마리만 존재하는 바체 로제라는 희귀 품종의 소에게서 얻은 원유만을 사용하며 까다로운 품질 관리를 받게 되죠. 안티코 파르미지아노 레지아노 역시 엄격한 기준을 통과한 원산지 명칭 보호(DOP) 인증 제품으로 세계적으로 유명한 경성 치즈의 진한 풍미가 살아있습니다. 
화장품 상품 이미지-S1L16
오래 지속되는 진하게 농축된 감칠맛
단단한 껍질 속에 쌓여 있는 밝은 노란빛 속살은 작은 알갱이들로 이루어져 있어 쉽게 부스러지는 특징이 있습니다. 파르미지아노 레지아노는 최소 1년의 숙성 기간을 거치게 되는데요. 1년 정도 숙성했을 땐 은은한 과일향이 나다가 숙성이 진행될수록 고소한 견과류 향과 농축된 감칠맛을 지니게 됩니다. 

안티코 파르미지아노 레지아노의 첫맛은 짭짤함과 함께 약간의 산미가 느껴지고 이후 달콤하고 고소한 견과류 향이 균형감 있게 조화를 이루며 깊고 풍부한 감칠맛을 선사합니다.
화장품 상품 이미지-S1L19
평범한 요리에 특별함을 더해보세요
파르미지아노 레지아노를 그레이터로 곱게 갈아 샐러드, 피자, 리조또, 파스타 등 소복하게 뿌려주세요. 조금 전까지 평범해 보이던 음식도 아주 근사하게 바뀐답니다. 이렇게 각종 요리에 활용해도 좋지만 한 입 크기로 잘라 치즈 자체의 풍미를 느껴보는 것도 좋아요. 

빵, 과일 잼을 곁들여 드셔도 좋으며 특히 발사믹 식초와 궁합이 좋으니 발사믹 식초를 뿌려 식사 후 디저트 혹은 간단한 와인 안주로 즐겨보세요. 파르미지아노 레지아노를 드실 때에는 넓적한 부분의 외피는 제거하고 드시면 됩니다. 
상품 이미지
화장품 상품 이미지-S1L29
상품정보
화장품 상품 이미지-S3L1

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상품 Q&A
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eluka 2020-12-04
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강남콩 2020-12-04
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김혜연 2019-12-20
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kokoala 2018-07-14
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강남콩 2018-07-14
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수정 2017-12-14
1

   답변 답변드립니다. 비밀글

강남콩 2017-12-14

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