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레보니 산다니엘 프로슈토 슬라이스 70g

특유의 짭쪼롬함과 달콤한 맛의 산다니엘 프로슈토

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10,800원
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  • 원산지
    이탈리아
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레보니 산다니엘 프로슈토 슬라이스 70g 빼기 더하기 10800 (  )
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짭짤함에 은은한 단맛이 도는 이탈리아 햄
레보니 산다니엘 프로슈토 슬라이스 70g
머플러 상품 이미지-S1L3
머플러 -S1L4
최적의 자연 조건에서 전통방식 그대로 만든
레보니 산다니엘 프로슈토 슬라이스
머플러 -S1L6
종이처럼 얇은 두께에 고운 선홍빛을 띠고 있는 모습이 마치 꽃잎 같은 프로슈토는 소금에 절인 돼지 뒷다리를 바람에 건조해 만드는 이탈리아 전통 햄입니다. 우리나라에서 흔히 먹는 햄과는 사뭇 다른 비주얼과 향미에 아직은 생소하게 생각하는 분들이 있는 반면, 쫄깃한 식감과 짭조름한 감칠맛에 매혹된 애호가들도 점점 늘어나고 있죠. 

강남콩에서는 부드러운 식감과 은은한 단맛이 도는 감칠맛으로 프로슈토 애호가는 물론 입문자도 맛있게 즐길 수 있는 레보니 산다니엘 프로슈토를 준비했습니다. 
상품요약
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상품소개
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산 다니엘레 전통방식 그대로 만든 프로슈토
레보니는 1911년 설립 이래 4대째 전해져 내려오는 노하우와 전통적인 레시피로 최고 품질의 이탈리아 전통 햄을 생산하는 육가공 전문 기업입니다. 레보니 산다니엘 프로슈토는 중세 시대부터 프로슈토를 만들어온 산 다니엘레 마을에서 철저하게 전통방식을 따라 제조한 것으로, 원재료부터 생산 단계마다 엄격한 기준을 통과해야 받을 수 있는 원산지 명칭 보호(DOP) 인증을 획득한 최상급 프로슈토입니다. 
머플러 상품 이미지-S1L16
최적의 자연 조건과 정성, 그리고 오랜 기다림
온도와 습도, 그리고 바람은 프로슈토의 풍미를 결정짓는 가장 중요한 요소입니다. 알프스 산맥의 상쾌한 산바람과 아드리아해의 건조하고 짭짤한 바람을 맞으며 숙성된 레보니 산 다니엘 프로슈토가 세계적인 명성을 얻게 된 것은 어찌보면 당연한 일인지도 몰라요. 

프로슈토를 만들 때 필요한 또 다른 요소는 시간과 정성인데요. 최소 160kg 이상의 무게를 가진 돼지의 뒷다리를 손질한 후 매주 소금을 뿌리고 손으로 문질러주는 작업만 한 달을 반복합니다. 그 후 물로 씻어낸 프로슈토를 1~2년간 공기 중에 말리는 과정을 거치게 되죠. 
머플러 상품 이미지-S1L19
기분 좋은 감칠맛과 은은하게 감도는 달콤함
이렇듯 최적의 자연조건 속에서 오랜 시간 숙성된 레보니 산다니엘 프로슈토는 매끄럽고 보드라운 식감과 적당한 짠맛, 은은한 단맛을 지니게 됩니다. 돼지고기 본연의 감칠맛과 담백한 풍미는 입에 넣는 순간 사르르 녹아내리며 깊은 여운을 남겨요. 

붉은빛이 감도는 프로슈토를 바게트나 잘 익은 멜론, 신선한 샐러드에 올려 식욕을 돋우는 안티파스티로, 간단하지만 비주얼도 맛도 근사한 와인 안주로 즐겨보세요. 각종 치즈, 크래커, 과일 등을 곁들여 치즈 플레이트를 구성해보셔도 정말 훌륭하답니다. 
상품 이미지
머플러 상품 이미지-S1L29
상품정보
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