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안티모카푸토 크리시토 1kg

천연재료로 만든 드라이 발효보조제

후기
14,900원
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  • 원산지
    이탈리아
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안티모카푸토 크리시토 1kg 빼기 더하기 14900 (  )
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첨가물 없이 자연재료로 만든 발효 보조제
안티모카푸토 크리시토 1kg
화장품 상품 이미지-S1L3
화장품 -S1L4
천연 발효종을 넣은 것처럼 
깊은 풍미를 입혀주는 안티모카푸토 크리시토
화장품 -S1L6
치아바타와 포카치아로 대표되는 이탈리아 빵은 수수하고 담백한 맛과 씹을수록 풍부하게 느껴지는 쫄깃한 식감으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 

이탈리아에서는 이들 빵의 특유의 식감과 풍미를 살리기 위해 ‘비가(Biga)’라는 발효종을 사용하는데요. 물과 밀가루를 비슷한 비율로 섞은 뒤 극소량의 이스트를 넣어 하룻밤 숙성해 만든 비가는 완성된 빵에 천연 발효종을 사용한 것과 같은 깊은 풍미를 입혀준답니다. 

안티모카푸토 크리시토는 바로 이 비가를 파우더 형태로 만든 제품입니다. 직접 장시간 발효하지 않고도 빵의 식감과 풍미를 극대화할 수 있어 베이킹을 즐기는 분이라면 구비해두셔도 후회 없으실 거예요. 
상품요약
화장품 상품 이미지-S1L25
상품소개
화장품 상품 이미지-S1L13
나폴리 피자협회가 인증한 뛰어난 품질
안티모카푸토는 1924년 설립된 이탈리아 대표 밀가루 제조사로 3대에 걸쳐 내려온 오랜 경험과 노하우를 바탕으로 우수한 품질의 밀가루를 생산하고 있습니다. 화학첨가물 없이 프랑스와 독일 등 유럽 곳곳에서 재배된 고품질 수입밀과 이탈리아 움브리아 지역의 밀을 배합해 다양한 용도의 제품을 만들어내고 있어요. 

이렇게 만들어진 안티모카푸토의 밀가루는 나폴리 피자협회에서 규정하는 기준에 모두 부합할 정도로 뛰어난 품질을 자랑한답니다. 나폴리 피자에 가장 많이 쓰이며 전 세계적인 사랑을 받고 있는 안티모카푸토의 크리시토와 함께 더욱 맛있는 베이킹을 즐겨보세요. 
화장품 상품 이미지-S1L16
빵의 풍미와 식감을 한층 더 풍부하게
천연 발효종을 사용해 만든 빵은 풍미가 깊고 풍부하다는 장점이 있지만 천연 발효종을 직접 만들기 위해서는 오랜 시간과 지극한 정성이 필요하죠. 안티모카푸토 크리시토는 천연 발효종과 인스턴트 이스트의 장점을 합쳐놓은 천연 드라이 발효 보조제입니다. 

천연 발효종을 만들 시간이 부족할 때 급히 사용하기 좋고 반죽을 장기 발효할 때 안정적으로 발효가 될 수 있도록 도와줘요. 반죽이 식어도 딱딱해지지 않고 부드럽고 촉촉한 상태를 유지하며 인스턴트 이스트만 넣어 만든 빵에 비해 한층 풍성한 식감과 풍미를 자랑합니다. 

빵 또는 피자 도우를 만들 때 이스트 대용 혹은 이스트와 혼합하여 사용하실 수 있으며 밀가루 1kg 기준 30~50g 정도 사용하시면 됩니다. 
상품 이미지
화장품 상품 이미지-S1L26
상품정보
화장품 상품 이미지-S1L27

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2020-04-09
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강남콩 2020-04-10
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tennisop 2019-02-20
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강남콩 2019-02-20
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pinkcat2882 2018-04-24
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강남콩 2018-04-24
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이슽트 2018-04-06
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강남콩 2018-04-07
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clover7 2018-03-28
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강남콩 2018-03-28

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