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로만지니 에스카르고(달팽이) 200g

껍찔을 제거한 달팽이를 허브와 양념에 절인제품

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16,800원
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  • 원산지
    프랑스
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로만지니 에스카르고(달팽이) 200g 빼기 더하기 16800 (  )
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낯설지만 매력적인 프랑스 대표 별미
로만지니 에스카르고(달팽이) 200g
악세사리 상품 이미지-S1L3
악세사리 -S1L4
쫄깃하면서 부드러운 식감이 일품인
로만지니 에스카르고(달팽이)
악세사리 -S1L6
프랑스 하면 어떤 요리가 떠오르세요? 아마 대부분의 분들이 달팽이 요리를 가장 먼저 떠올리실 텐데요. 에스카르고(escargot)는 프랑스어로 ‘달팽이’를 뜻하는 단어이자 달팽이를 사용해 만든 요리를 칭하는 말이기도 해요. 프랑스에서는 본격적인 식사를 하기 전 입맛을 돋우기 위해 식용 달팽이에 버터, 마늘 등으로 만든 소스를 곁들여 즐기곤 하죠. 

국내에서는 고급 프렌치 레스토랑이나 호텔이 아니고서야 달팽이 요리를 접하기가 쉽지 않은데요. 강남콩에서 준비한 로만지니 에스카르고로 집에서도 간편하게 프랑스 대표 요리를 즐겨보세요. 홈파티나 집들이를 위한 품격 있는 요리로도 정말 좋답니다. 
상품요약
악세사리 상품 이미지-S1L25
상품소개
악세사리 상품 이미지-S1L13
낯설지만 알면 알수록 매력적인 에스카르고
달팽이는 우리에겐 여전히 낯선 식재료이지만 지중해 연안에서는 오래전부터 식용으로 사용해왔어요. 고대 그리스와 로마 시대에는 달팽이 요리를 귀족들의 별미로 여기기도 했죠. 한국에서 흔히 볼 수 있는 조그맣고 하얀 달팽이와 달리 프랑스 요리에 사용되는 달팽이는 연갈색 껍질에 몸집 또한 훨씬 크고 두꺼워 얼핏 보면 소라 혹은 골뱅이와 크게 다르지 않은데요. 

로만지니 에스카르고는 프랑스 부르고뉴와 유럽 등지에서 자연 사육한 식용 달팽이의 껍데기를 제거한 후 허브와 양념에 절여 만든 제품입니다. 1912년 설립 이후 프랑스 에스가르고 시장의 확대에 큰 기여를 한 것으로 평가받는 로만지니의 기술력과 노하우가 담겨있어 뛰어난 맛과 품질을 자랑합니다.
악세사리 상품 이미지-S1L16
한국인들에게 익숙한 쫄깃하고 부드러운 식감 
그동안 달팽이 요리에 막연한 어려움을 가지고 있었다면 로만지니 에스카르고로 한 번 도전해보세요. 골뱅이처럼 쫄깃하면서도 한층 더 부드럽게 씹히는 식감은 생각보다 친숙해 처음 접하는 분들도 어렵지 않게 드실 수 있답니다.

집에서 색다른 요리를 즐기고 싶을 때 소금, 후추, 다진 마늘, 파슬리 등 다양한 향신료와 허브를 함께 넣어 오븐 혹은 팬에 구워 즐겨보세요. 프렌치 레스토랑에 온듯한 기분을 느낄 수 있을 거예요. 토마토소스, 치즈를 곁들여 그라탕으로 즐기셔도 좋아요. 로만지니 에스카르고 1캔에는 3~4.5cm 크기의 달팽이가 18개 정도 담겨있습니다. 
상품 이미지
악세사리 상품 이미지-S1L26
상품정보
악세사리 상품 이미지-S1L27
 
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