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숭어 보따르가 파우더 50g

숭어보따르가를 일정한 입자로 갈아놓은 제품

후기
21,900원
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  • 원산지
    이탈리아
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숭어 보따르가 파우더 50g 빼기 더하기 21900 (  )
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이탈리아 전통 방식으로 만든 유럽식 어란
미스터모리스 숭어 보따르가 파우더 50g
화장품 상품 이미지-S1L3
화장품 -S1L4
강판에 갈 필요 없이 솔솔 뿌려먹는
미스터모리스 숭어 보따르가 파우더
화장품 -S1L6
숭어나 민어 등 생선의 알을 소금에 절여 꾸덕꾸덕하게 말린 어란은 임금에게 진상되었을 정도로 귀한 우리나라의 전통 음식이에요. 철갑상어의 알을 염장해 만든 캐비어는 세계 3대 진미의 하나로 손꼽히며 미식가들의 사랑을 받고 있죠. 이렇듯 세계 각국에서는 오래전부터 저마다의 방법으로 생선 알을 저장해 두고 먹어왔는데요. 

강남콩에서 준비한 미스터모리스 숭어 보따르가는 신선한 숭어 알을 소금으로 염장한 후 건조해 먹는 이탈리아 음식입니다. 파스타, 피자, 샐러드 등 다양한 요리에 얇게 썰거나 잘게 간 보따르가를 올려보세요. 만드는 이의 정성과 오랜 기다림이 만들어낸 눅진한 감칠맛을 느낄 수 있답니다. 
상품요약
화장품 상품 이미지-S1L25
상품소개
화장품 상품 이미지-S1L13
오랜 시간과 정성이 만들어낸 유럽식 어란
이탈리아를 비롯한 지중해 연안 지역에서 아주 오래전부터 즐겨온 보따르가는 숭어나 참치의 알을 사용해 만든 유럽식 어란입니다. 보따르가를 만들기 위해서는 많은 정성과 시간이 필요한데요. 

산란기를 앞두고 살이 오동통하게 오른 숭어에서 알집이 터지거나 상하지 않도록 꺼내는 과정부터 결코 쉽지 않습니다. 조심스럽게 꺼낸 알집은 손으로 주물러 내부의 공기를 빼고 소금에 절여 오랜 시간 햇빛과 바람에 말립니다. 이렇게 만들어진 보따르가는 깊은 바다 풍미와 함께 강렬한 감칠맛을 가지게 됩니다.
화장품 상품 이미지-S1L16
입안에 알알이 퍼지는 농후한 감칠맛
미스터모리스 숭어 보따르가 파우더는 이탈리아에서 오래전부터 전해 내려온 전통 공법 그대로 소금에 절인 숭어 알을 건조 압착해 만든 제품입니다. 몇 주에 걸쳐 손으로 반죽하여 공기를 제거한 숭어를 나무 칸막이에 넣어 돌과 대리석으로 눌러놓은 후 1~2달 정도의 숙성 기간을 거치죠. 그 후 일정한 입자로 갈아 사용 편의성을 높였어요. 강판에 갈아야 하는 번거로움 없이 솔솔 뿌려주기만 하면 요리에 스며든 농후한 감칠맛과 향긋한 바다 내음을 즐길 수 있답니다. 
상품 이미지
화장품 상품 이미지-S1L26
상품정보
화장품 상품 이미지-S1L27
 
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