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프로볼론 발파다나 돌체 200g

3개월 숙성으로 풍미가 부드러운 프로볼로네 치즈

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7,400원
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  • 원산지
    이탈리아
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3개월 숙성으로 풍미가 부드러운 치즈
프로볼론 발파다나 돌체 200g
악세사리 상품 이미지-S1L30
악세사리 -S1L31
순하고 부드러운 풍미로 누구나 즐기기 좋은 
프로볼론 발파다나 돌체
악세사리 -S1L33
요즘은 대형마트에만 가도 다양한 종류의 치즈를 만나볼 수 있는데요. 매번 먹던 노란색의 가공 슬라이스 치즈가 아닌 색다른 치즈를 즐겨보고 싶다가도 뭐가 뭔지 헷갈리는 이름과 모양에, 아무거나 골랐다가 아직은 생소한 숙성치즈의 꼬릿한 향취와 마주하게 되면 어쩌나 하는 걱정에 결국 익숙한 치즈를 집어 들게 됩니다. 

프로볼론 발파다나 돌체는 새로운 치즈를 맛보고 싶지만 어떤 것을 선택해야 할지 몰라 망설이는 분에게 딱 좋은 치즈예요. 풍미가 비교적 가볍고 순해 누구나 부담 없이 즐기기 좋죠. 쫀득한 텍스처와 부드럽고 고소한 우유향이 매력적인 프로볼로네는 그냥 먹어도 좋지만 열을 가하면 풍미가 한층 진해져 다양한 요리에 활용하기도 좋답니다. 
상품요약
악세사리 상품 이미지-S1L52
상품소개
악세사리 상품 이미지-S1L40
누구에게나 부담 없는 순하고 부드러운 풍미
프로볼로네는 모짜렐라와 같이 파스타 필라타 제조법을 통해 만들어집니다. 파스타 필라타란 우유를 응고시켜 얻은 커드를 탄력이 생길 때까지 늘렸다 접었다 반복하며 반죽하는 과정을 말하는데요. 이 때문에 부드러우면서도 쫀득한 텍스처를 가지게 된답니다. 

프로볼로네는 숙성 기간에 따라 돌체와 피칸테 두 가지 종류로 나뉘는데 돌체는 2~3개월의 숙성을 거친 것을 말해요. 고유의 독특한 향이 있지만 실제로 먹어보면 은은하게 달콤한 맛을 가지고 있다는 걸 알 수 있죠. 부드럽고 순한 풍미에 짠맛과 발효 풍미가 강하지 않아 치즈 입문자도 쉽게 먹을 수 있습니다. 
악세사리 상품 이미지-S1L43
어떤 재료와도 잘 어울려 활용도 높은 만능 치즈
프로볼론 발파다나 돌체는 작은 양을 먹어도 다채롭고 깊은 풍미를 느낄 수 있는 치즈예요. 우유의 신선함과 부드러움 속에 자극적이지 않고 딱 적당할 정도의 짭조름한 풍미, 섬세하고 은은한 단맛을 느낄 수 있답니다. 프로볼로네 돌체의 부드러운 맛은 어떤 재료와도 완벽한 조화를 이루며 요리에 풍성한 풍미를 더해주는데요. 특히 토마토, 올리브와 잘 어울리고 샌드위치, 파스타, 파니니, 피자, 그라탕 등 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 

열을 가해 살짝 녹여 먹으면 한층 쫄깃한 식감과 진한 풍미가 살아나요. 약한 불로 끓여 꾸덕하게 녹인 뒤 빵, 스테이크, 구운 채소 등에 곁들여 드시면 훌륭한 맛을 즐길 수 있습니다. 
상품 이미지
악세사리 상품 이미지-S1L53
상품정보
악세사리 상품 이미지-S1L54
 
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