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데체코 롱파스타 3종

최고급 듀럼밀로 만든 이탈리아 대표 파스타

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4,100원
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  • 원산지
    이탈리아
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이탈리아를 대표하는 프리미엄 파스타
데체코 롱파스타 3종
화장품 상품 이미지-S1L3
화장품 -S1L4
최상의 듀럼밀을 깨끗한 광천수로 반죽한
데체코 롱파스타 3종
화장품 -S1L6
파스타는 밀가루와 물을 주재료로 만든 반죽을 소금물에 삶아 만드는 이탈리아식 국수 요리를 총칭하는 말이에요. 한때 우리나라에서 파스타와 스파게티가 동의어처럼 사용되기도 했지만 지금은 스파게티가 파스타의 한 종류라는 사실을 모르는 분은 거의 없을 텐데요. 

파스타는 면의 형태에 따라 크게 롱파스타와 숏파스타로 나눠집니다. 칼국수, 냉면, 잔치국수 등 다양한 면 요리를 즐기는 우리나라 사람들에게는 국수처럼 기다란 롱파스타가 조금 더 친숙하죠. 강남콩은 롱파스타 중에서도 가장 널리 쓰이는 3종을 준비했습니다. 최고급 듀럼밀을 사용하여 고유의 맛과 향은 물론 쫄깃한 식감이 일품인 프리미엄 파스타, 데체코를 만나보세요.
상품요약
화장품 상품 이미지-S1L32
상품소개
화장품 상품 이미지-S1L13
전문가가 엄선한 최상급의 듀럼밀만 사용
이탈리아를 대표하는 파스타 브랜드 데체코는 이탈리아 남부에서 자란 품질 좋은 듀럼밀을 사용해 맛과 식감이 뛰어난 파스타를 만들고 있습니다. 매년 밀 수확철이 되면 전문가들이 직접 산지를 찾아 얼룩이 없고 규칙적인 표면과 고유의 노란색을 띠고 있는 듀럼밀을 선별합니다.

이렇게 엄선된 듀럼밀은 특별한 제분 과정을 거치게 되는데요. 밀의 바깥 부분을 30% 깎아낸 가장 좋은 부분만 추출해 최상급의 세몰리나를 만들어낸답니다. 밀을 많이 깎아내기 때문에 생산성은 떨어지지만 파스타의 품질은 더욱 높아지죠. 또한 데체코에서 소유한 산에서 얻은 깨끗한 광천수만을 사용해 10˚C 이하의 낮은 온도로 반죽하여 남다른 탄력감, 맛과 향을 자랑합니다.
화장품 상품 이미지-S1L16
소스를 꽉 잡아주는 거친 표면
데체코가 특별한 이유는 여기서 그치지 않습니다. 자체 제작한 청동 소재의 틀에서 뽑아낸 면은 거칠거칠한 표면을 가지게 되는데요. 이 거친 표면은 소스가 골고루 스며들도록 해 표면이 매끈한 파스타를 사용할 때보다 한층 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 저온 건조 방식으로 듀럼밀 특유의 노란 빛깔과 영양, 고유의 풍미를 지켜냈다는 점 또한 데체코의 자랑이에요. 

제분부터 반죽, 건조에 이르기까지 최고의 파스타를 위한 데체코의 노하우와 노력이 담겨있는 롱파스타로 집에서도 레스토랑 못지않은 고급스러운 맛을 즐겨보세요. 
화장품 상품 이미지-S1L19
01. 스파게티 500g
가장 보편적으로 사용되는 가늘고 긴 둥근 형의 롱파스타입니다. 데체코의 스파게티는 1.9mm의 두께를 가지고 있으며 토마토, 크림, 로제, 오일 등 모든 소스와 잘 어울려 다양하게 즐길 수 있습니다. 삶는 시간은 12분을 권장 드리며 개인의 기호에 따라 조절해주세요.  
02. 스파게티니 500g
1.6mm의 두께를 사진 데체코 스파게티니는 부드러우면서 탄력 있는 균형 잡힌 식감으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 스파게티보다 조금 더 가늘어 소스와의 조화가 더 풍성하게 느껴져요. 너무 진한 소스보다 알리오 올리오처럼 오일소스를 이용하거나 가볍고 묽은 소스를 곁들이는 것이 좋습니다. 삶는 시간은 9분을 권장 드리며 개인의 기호에 따라 조절해주세요.  
03. 링귀니 500g
스파게티가 납작하게 눌린 형태에 타원형의 단면을 가진 링귀네는 쫄깃하게 씹히는 식감이 뛰어난 데다 납작한 표면에 소스가 잘 묻어나 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 해산물, 야채, 육류 등 모든 재료와 잘 어울리는데 특히 조개를 넣은 봉골레, 해산물 오일 파스타를 추천드립니다. 삶는 시간은 11분을 권장 드리며 개인의 기호에 따라 조절해주세요. 
상품 이미지
화장품 상품 이미지-S1L33
상품정보
화장품 상품 이미지-S1L34
 
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