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냉메밀국수

시원하고 감칠맛있는 육수와 쫄깃한 면발의 조화

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시원하게 즐기는 여름 별미
냉메밀국수
화장품 상품 이미지-S1L3
시원하고 감칠맛있는 육수와 쫄깃한 면발의 조화가 환상적인 냉메밀국수. 언제 먹어도 맛있지만 푹푹 찌는 여름이 되면 어김없이 생각나는 메뉴인데요. 이제 전문점에 갈 필요 없이 집에서도 맛있는 냉메밀국수를 즐겨보세요. 

강남콩에서 준비한 레시피와 쯔유만 있으면 라면 끓이는 것만큼 손쉽게 만들 수 있답니다. 괜히 입맛도 없고 축 처지는 기분이 들 때 얼음을 동동 띄워 시원하게 먹으면 집 나간 입맛이 냉큼 돌아올 거예요. 
재료준비
화장품 상품 이미지-S1L7
소요시간: 25분    난이도: 하
기본 재료 (2인 기준)
메밀면 200g
쯔유 200ml
와사비 2작은술
냉수 1L
무 60g
김가루 1큰술
레시피
화장품 상품 이미지-S1L14
Step 1
1-1
무는 강판에 간 다음 물로 헹궈 아린 맛을 빼주세요. 꾹 짜서 동그랗게 만든 뒤 종지에 담아줍니다. 

1-2
쪽파는 송송 썰어 준비해주세요. 
Step 2
끓는 물에 면을 5분 동안 삶아주세요. 물이 끓어오를 때 넘치지 않도록 2번에 나눠 냉수를 부어주고, 다 삶은 면은 찬물에 헹궈 전분기를 제거해주세요. 
화장품 상품 이미지-S1L19
Step 3
냉수 500ml에 쯔유 100ml를 부어 섞어주세요(1인분 기준). 장국을 국그릇에 담아줍니다.

Tip. 더 시원하게 즐기고 싶다면 장국에 얼음을 동동 띄워주셔도 좋아요. 
Step 4
메밀면은 돌돌 말아 접시에 담아냅니다. 장국에 넣어 맛있게 드세요. 

Tip. 기호에 따라 와사비, 무, 김가루, 쪽파 등을 곁들여 드세요.
 
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