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망고버터 스프레드

패밀리 레스토랑 식전빵 짝꿍인 망고버터 스프레드

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부시맨브레드와 찰떡궁합
망고버터 스프레드
악세사리 상품 이미지-S1L3
어느 한 스테이크 하우스에서 식전빵으로 제공되는 부시맨 브레드. 거친 듯한 질감과 담백하고 고소한 맛, 특유의 스모키한 향에 계속해서 손이 가 꼭 한 번은 리필을 하게 되는데요. 시중에서 쉽게 구할 수 있는 빵과 달리 노란 빛깔의 스프레드는 파는 곳이 없어 아쉽게 느껴졌다면 직접 만들어 즐겨보세요. 

필요한 재료도 많지 않고 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. 부드러운 버터에 달콤한 망고향이 더해진 스프레드를 따뜻하게 데운 빵에 슥슥 발라 먹으면 입안 가득 만족감이 차오를 거예요. 
재료준비
악세사리 상품 이미지-S1L7
소요시간: 15분    난이도: 하
기본 재료
망고 100g
무염버터 100g
연유 50g
레시피
악세사리 상품 이미지-S1L17
Step 1
망고는 살짝 해동 후 휘퍼로 곱게 으깨주세요. 더 부드럽게 만들고 싶다면 블렌더로 갈아주셔도 좋습니다. 
Step 2
무염버터 100g을 잘게 잘라 전자레인지를 이용해 완전히 녹여주세요. 
악세사리 상품 이미지-S1L22
Step 3
(Step1)에 녹인 버터를 붓고 연유 50g을 넣어주세요. 휘퍼로 빠르게 저어 섞어주세요. 

Tip. 버터가 뜨거울 때 섞어야 분리되지 않아요. 뭉침이 심하다면 전자레인지에 30초만 돌린 후 섞어보세요.
Step 4
밀폐용기에 (Step3)을 넣고 냉장실에 2시간 정도 굳힌 후 빵에 발라 드세요. 
 
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